Спагетті З Соусом Песто З Руколи Та Королівськими Креветками

Змішати рукколу та часник у кухонному комбайні. Не перестаючи збивати поступово додати 120 мл оливкової олії. Ретельно збити. Перекласти песто у велику миску та додати пармезан. Приправити сіллю та перцем, за смаком.

Очистити креветки. Розігріти сковороду на сильному вогні. Спинки хвостиків креветок надрізати ножем. Побризкати креветки з маслом і посипати сіллю. Обсмажити креветки по 3 хвилини з кожного боку та перекласти на окрему тарілку.

Тим часом відварити макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою. Злити воду, залишивши 120 мл рідини для соусу.

У великій мисці перемішати макарони з песто соусом, додаючи по 1 столовій ложці рідини, щоб зволожити. Зверху викласти креветки. Посипати лимонною цедрою та петрушкою.