Особуко З Помідорами Та Апельсинами

Натріть апельсинову цедру, відіжміть сік.

Розігрійте в каструлі олію, підрум'яніть особуко з обох боків, додайте апельсиновий сік, цедру, розмарин і томати конкасі.

Посолити, поперчити і томити 1 ч. 30 хв. на дуже слабкому вогні. Подавайте прямо в каструлі, зі свіжою пастою.