Орек'єтте З Помідорами Та Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця орек'єтте з молодою стручковою квасолею, соковитими помідорами й свіжим зеленим базиліком створює гармонійне поєднання легкості й літньої щедрості. Витонченість страви підкреслює пекорино романо, додаючи благородної пікантності. Оливкова олія об'єднує аромати в ніжному соусі, а кожна ложка переносить у саме серце італійської гастрономії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни12
-
Жири8
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Оберіть помідори стиглі, м’ясисті – вони подарують глибший смак. Зливаючи пасту, збережіть трохи води — так ви зможете легко скоригувати консистенцію соусу, не перевантажуючи його олією.
Очистити і дрібно нарізати цибулю і викласти в неглибоку широку сковороду на середньому вогні з маслом.
Періодично помішувати протягом 3-4 хвилин, потім додати|добавляти| квасолю і готувати 6 хвилин|мінути|.
Нарізати грубими кубиками помідори товщиною 1 см, додати їх в сковороду. Приправити морською сіллю та чорним перцем, потім нарізати листя базиліка.
Тим часом відварити орек'єтте в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці.
Викласти макарони в соус і перемішати, при необхідності збризкати водою від приготування макаронів. Дрібно натерти сир та ще раз перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ