Омурайсу
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Без омурайсу не обходиться жодне аніме, при цьому загортати рис із куркою в омлет — скоріше британський винахід, який прийшов до Японії разом із каррі. Рецепт простий, як усе геніальне: цибулю, курку та рис обсмажують, а потім загортають у омлет. Важливо, щоб омлет був дуже повітряним, а начинка насиченою: для цього в рис з куркою додають горошок, кетчуп і соєвий соус. Найкраще їсти омурайсу, полив його зверху солодким кетчупом і злегка приправивши соєвим соусом. Ефект від омурайсу абсолютно гіпнотичний - з'ївши його один раз, майже неможливо зробити собі другу порцію.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1324
- Протеїни44
- Жири57
- Вуглеводи156
Інструкція приготування
На олії обсмажити подрібнену цибулю до прозорості, потім додати дрібно нарізану курку, посолити і смажити кілька хвилин, до готовності курки.
Додати рис, добре перемішати, розбиваючи грудочки, потім додати горошок, кетчуп та соєвий соус, перемішати та зняти з вогню.
Злегка збити два яйця зі столовою ложкою вершків та щіпкою солі. Вилити яйця на розігрітий вок чи глибоку сковорідку. Поки яйця не схопилися, завадити їх лопаткою чи паличками, як це роблять у Японії, щоб надати омлету повітряної текстури.
Коли внизу омлет вже приготувався, а на поверхні ще залишається вогкуватим, вимкнути вогонь і викласти на омлет половину смаженого рису. Скласти краї омлету на рис, як би загортаючи начинку в омлет. Акуратно перекласти омлет із рисом на тарілку, перевернувши сковороду. Подавати з кетчупом, прикрасивши петрушкою.