Салат «Олів'є Без Картоплі По-Толстовки»

Курку відварити, остудити, зняти шкіру, розібрати.

М'ясо нарізати кубиками.

Решту інгредієнтів, крім яблука, дрібно порізати, орієнтуючись на розмір горошку, і змішати у великій мисці. З огірків обов'язково зняти шкіру і з солоних, і зі свіжих.

Яблуко теж очистити від шкірки і нарізати якомога дрібніше.

Кинзу нашаткувати і додати салат.

Квашену капусту дрібно посікти і теж викласти в миску до всього іншого.

Кислоту лимонного соку погасити цукром, додати сметану, добре перемішати. Подвоїти кількість майонезом, ще раз добре перемішати.

Заправити салат приготованим соусом.

3. Подавати в салатнику або порційно, прикрасивши за смаком.