Олів'є з раковими шийками та крабом

Як приготувати

1. Крок 1

   Овочі бажано запекти, щоби смак не виварився. Запікати у фользі при 180 градусах залежно від розміру овочів 40-60 хвилин.

2. Крок 2

   Свіжоморожений горошок пробланшувати. Каперси дрібно посікти.

3. Крок 3

   Овочі нарізати кубиком. Курячі яйця відварити у підсоленій воді 9 хвилин, потім нарізати кубиком. Одне яйце можна залишити на прикрасу, розрізавши навпіл.

4. Крок 4

   Перепелині яйця варити хвилину і відкинути у холодну воду, щоб жовток розтікався.

5. Крок 5

   М'ясо краба, перепелине яйце та шпинат залишити для прикраси. Інші інгредієнти змішати з майонезом.

6. Крок 6

   Зверху викласти краба, посипати горошком та прикрасити шпинатом. Розрізати перепелине яйце навпіл і викласти поруч із основою салату.