Російський Салат З Телятиною Та Ікрою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат витончено поєднує в собі ніжність вареної телятини, вершковий смак домашнього майонезу, ноту діжонської гірчиці та легкий солоний акцент із щучої ікри. Свіжі овочі та каперси надають текстурної глибини, а перепелине яйце з ростбіфом служать вишуканою оздобою. Салат стане головною прикрасою святкового столу й подарує гармонію справжніх смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2104
-
Протеїни22
-
Жири216
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для бездоганної текстури телятину відварюйте у слабко підсоленій воді з овочами — так вона залишиться соковитою. Якщо щуча ікра недоступна, оберіть кремову ікру лосося, але подавайте її окремо, щоби не змішувати зі всією масою.
Приготувати майонез. Щучу ікру, олію, молоко, дижонську гірчицю, лимонний сік, сіль, перець і ворчестерський соус покласти в глибокий посуд і збивати блендером до стану емульсії.
Відварити телятину.
Всі овочі та відварену телятину нарізати кубиком, перемішати. Додати майонез.
Відварене перепелине яйце нарізати навпіл.
Викласти салат на тарілку за допомогою кулінарного кільця чи прямокутника.
Зверху покласти дві половинки перепелиного яйця, ростбіф та щучу ікру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ