Телятину заздалегідь відварити.
Всі овочі та відварену телятину нарізати кубиком, заправити майонезом.
Перепелине яйце відварити і нарізати навпіл.
Для сервірування використовувати прямокутну або круглу форму для викладення.
Викласти на тарілку, зверху викласти дві половинки перепелиного яйця, ростбіф і прикрасити щучою ікрою.