Російський салат з телятиною та щучою ікрою
Салат із телятиною та щучою ікрою — витончене поєднання ніжних кубиків вареної телятини, молодої картоплі, каперсів і хрусткого огірка, які з’єднуються делікатним майонезом. Розкішна подача із вершком із щучої ікри, перепелиним яйцем та тонкими скибочками ростбіфу створює виразну й сучасну класику, що прикрасить святковий стіл.
Як приготувати
Порада
Для ще більшої вишуканості використовуйте домашній майонез із крапелькою діжонської гірчиці. Щуча ікра найкраще розкриває смак салату, якщо додати її безпосередньо перед подачею, щоб зберегти делікатну текстуру.
-
Крок 1
Телятину заздалегідь відварити.
-
Крок 2
Всі овочі та відварену телятину нарізати кубиком, заправити майонезом.
-
Крок 3
Перепелине яйце відварити і нарізати навпіл.
-
Крок 4
Для сервірування використовувати прямокутну або круглу форму для викладення.
-
Крок 5
Викласти на тарілку, зверху викласти дві половинки перепелиного яйця, ростбіф і прикрасити щучою ікрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 753 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 71 г
- Вуглеводи
- 11 г
