Омлетна Закуска З Оселедцем Та Вершковим Сиром

Картоплю почистити, нарізати шматочками і посмажити на олії.

Яйця збити із щіпкою солі.

Часник почистити і розтерти з щіпкою солі та перцю в кашку плоскою стороною ножа.

Смажену картоплю розім'яти виделкою, додати часник та збиті яйця, все перемішати.

Розігріти в сковороді рослинне масло, що залишилося, викласти картопляно-яєчну масу, накрити кришкою і смажити 3 хвилини. Перевернути і смажити омлет з іншого боку ще 2–3 хвилини.

Кріп дрібно порубати.

Оселедець дрібно нарізати, додати|добавляти| половину кропу, сир і все перемішати.

Розрізати омлет уздовж навпіл та нарізати на невеликі трикутники.

Нижню частину кожного трикутника присипати кропом, змастити начинкою з оселедця та сиру та накрити верхньою частиною. Потім нарізати ще менші шматочки і проткнути коктейльними паличками.