Підготуйте всі інгредієнти. Нагрійте духовку до 180 градусів.
Випікайте море окуня з оливковою олією, сіль і перцем протягом 15 хвилин або до приготування.
Охолоджуйте запечений окунь до кімнатної температури.
Позначте запечений окунь виделкою, поки не буде отримана однорідна маса.
Додайте в масу вершковий сир і перемішайте до вершкової консистенції.
Додайте гірчицю, лимонний сік, цибулю, сіль і перець за смаком.
Додайте дрібно подрібнений копчений лосось і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Приготуйте багет, маючи раніше смаження шматочків до золотисто -коричневого кольору на сухій сковороді або в тостері.
Любіть пасту на шматочках смаженого хліба.
Подавайте пасту негайно.