Холодна Закуска З Лосося Та Вершкового Сиру

Ставимо вариться яйця. Тим часом нарізаємо лосось на тоненькі рівномірні скибочки. Беремо форму для кексів та вистилаємо дно кожного «кексу» харчовою плівкою. Це потрібно для того, щоб було зручно витягувати готову закуску з форм.

Укладаємо на дно кожної форми шматочок риби, щоб її краї виступали назовні. Тепер робимо начинку. Зварені круто яйця дрібно нарізаємо. Можна використовувати блендер. Так само чинимо з часником і пір'ям зеленої цибулі. Чим дрібніше, тим краще. Змішуємо все це з вершковим сиром, солимо і перчимо до смаку.

Далі викладаємо начинку в кожну форму і закриваємо виступаючими кінцями риби як конверт. Плівку теж загорнути. Начинка має трохи виступати з форми.

Коли все готове, потрібно «кекси» чимось придавити, щоб начинка втрамбувалася. Наприклад, покласти зверху кухонну дощечку та поставити банку з водою. Всю цю конструкцію поміщаємо в холодильник на кілька годин.

Діставати закуску, акуратно потягнувши за краї харчової плівки.