Омлет Зі Слабосоленою Сьомгою Та Помідорами

Цибулю почистити, дрібно нарізати і посмажити до прозорості в одній столовій ложці олії.

Помідори ошпарити, зняти шкіру, порізати кожен на 6 часточок і видалити серцевину, залишивши тільки пелюстки.

Сьомгу порізати на тонкі або товсті (як кому подобається) смужки.

Яйця, молоко, сіль (не переборщіть), борошно, столову ложку олії та ворчестерський соус добре збити віночком.

Духовку поставити розігріватися до 180 градусів (якщо є гриль — гріємо лише його).

У сковороді, яку потім можна поставити в духовку, розігріти столову ложку олії, вилити половину яєчної суміші і довести практично до готовності, але верх повинен залишитися рідким.

Викласти зверху обсмажену цибулю, а потім, по колу, чергуючи, помідори та сьомгу. Залити яєчною сумішшю, що залишилася, поперчити і присипати сиром.

Поставити сковороду в духовку або під гриль на 10 хвилин, поки омлет не підніметься і стане рум'яним.

Перед подачею посипати зеленню кропу.