Омлет із курчам на всю родину

Як приготувати

1. Крок 1

   Розробити курча або курку на великі шматки. Якщо сім'я численна – взяти всю курку. Якщо їдків небагато — взяти, наприклад, лише стегна.

2. Крок 2

   Розігріти сковороду на плиті чи грилі. Налити в неї оливкову олію, додати тиск часник і чебрець. Закинути в сковороду курку, трохи підсолити. Смажити її до появи красивою золотистою скоринкою.

3. Крок 3

   Нарізати цибулю півкільцями. Коли курка дасть сік і почне шкворчати, викласти в сковороду цибулю. Посолити його, щоб він дав сік.

4. Крок 4

   Зверху покласти вершкове масло. Ніжно утрамбувати його у купу цибулі - коли масло розтане, процес смаження зміниться гасінням.

5. Крок 5

   Нарізати помідори. Розосередити їх поверх курки. Зверху кинути нарізану кінзу.

6. Крок 6

   Розбити яйця. Розбити вилкою жовтки, змішати із сіллю та перцем. Залити цим курку. Накрити кришкою. Омлет готуватиметься 10–15 хвилин. Він не буде смаженим, між яйцями та сковородою виявляться соки курки та овочів.

7. Крок 7

   Подавати на стіл у сковороді, накрити фольгою.