Омлет з беконом, пармезаном та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Середню головку цибулі нарізати тонкими півкільцями. Бекон нарізати тонкими скибочками (можна звичайно нарізати його і кубиками та соломкою, але тонкі скибочки найсмачніше).

2. Крок 2

   Яйця змішати з молоком і збити. У цю суміш додати дрібно нарізаний часник, сушений базилік, перець сіль за смаком.

3. Крок 3

   Потерти пармезан, нашаткувати зелень.

4. Крок 4

   На теплій сковороді розтопити вершкове масло, долити рослинного. Викласти цибулю, обсмажувати півхвилини. Після того додати туди бекон. Обсмажувати всі разом ще 3-4 хвилини.

5. Крок 5

   Влити яєчно-молочну суміш у сковороду, перемішати. Відразу посипати все тертим пармезаном і перемішати (таким чином пармезан встигає розплавитися і стати саме частиною омлету).

6. Крок 6

   Далі протягом 6-7 хвилин смажити на середньому вогні (в ці 6-7 хвилин бажано не відходити від сковороди, так як яйця готуються дуже швидко. Також бажано не перемішувати страву під час смаження - краще її тикати там, де погано просмажується (в такий спосіб омлет виходить цілісним і ніжним, а так само зі злегка підсмаженою скоринкою).

7. Крок 7

   Викласти омлет на тарілку. Посипати зеленню. Якщо вийшли залишки пармезану – їх також можна посипати зверху. Подавати можна зі сметанно-томатним соусом, помідоркою та всім тим, що вам подобається чи здається доречним.