Омлет З Беконом, Пармезаном Та Зеленню
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії440
- Протеїни28
- Жири30
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Замість бекону можна використати просто ковбасу. Але з беконом, звичайно, набагато смачніше. Можна обійтися просто рослинним або просто вершковим маслом. Молоко може бути будь-якої жирності, тільки не дуже маленької. Замість пармезану також можна використовувати й інший сир. Але бажано, щоб він був солоний. За смаком, на етапі обсмажування цибулі та бекону можна додати нарізаний кубиками болгарський перець. СМАЧНОГО)
Середню головку цибулі нарізати тонкими півкільцями. Бекон нарізати тонкими скибочками (можна звичайно нарізати його і кубиками та соломкою, але тонкі скибочки найсмачніше).
Яйця змішати з|із| молоком і збити. У цю суміш додати дрібно нарізаний часник, сушений базилік, перець сіль за смаком.
Потерти пармезан, нашаткувати зелень.
На теплій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, долити рослинного. Викласти цибулю, обсмажувати півхвилини. Після того додати туди бекон. Обсмажувати всі разом ще 3-4 хвилини.
Влити яєчно-молочну суміш у сковороду, перемішати. Відразу посипати все тертим пармезаном і перемішати (таким чином пармезан встигає розплавитися і стати саме частиною омлету).
Далі протягом 6-7 хвилин смажити на середньому вогні (в ці 6-7 хвилин бажано не відходити від сковороди, так як яйця готуються дуже швидко. Також бажано не перемішувати страву під час смаження - краще її тикати там, де погано просмажується (в такий спосіб омлет виходить цілісним і ніжним, а так само зі злегка підсмаженою скоринкою).
Викласти омлет на тарілку. Посипати зеленню. Якщо вийшли залишки пармезану – їх також можна посипати зверху. Подавати можна зі сметанно-томатним соусом, помідоркою та всім тим, що вам подобається чи здається доречним.