Картопляні Мафіни З Пармезаном

Нагріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити форму для маффінів олією

Об'єднати пюре, яйця, 3/4 сиру, цибулю та бекон. Приправити сіллю та перцем за потреби

Викласти ложку суміші з гіркою у кожну форму. Посипати верх сиром, що залишився.

Випікати протягом 20 хвилин або поки картопля не схопиться і не підрум'янитися. Дати маффін охолонути протягом 5 хвилин у формі, а потім, використовуючи ложку або ніж, вийняти маффіни. Подавати зі сметаною