Олів'є З Червоним Солодким Перцем Та Кислим Яблуком

Картоплю та моркву зварити у підсоленій воді, остудити до кімнатної температури, очистити та подрібнити ножем.

Перець вимити, обсушити, зрізати верхівку та видалити насіння. М'якуш нарізати маленькими кубиками. Цибулю очистити, дрібно нашаткувати.

Яблуко (краще використати кисле) очистити, видалити серцевину, нарізати дрібними кубиками м'якоть. Яйця зварити круто, остудити, очистити і натерти на тертці.

Викласти овочі в миску, додати|добавляти| яйця і зелений горошок, заправити майонезом і перемішати. Перекласти олів'є в салатник і прибрати в холодильник на півтори години перед подачею.