Оленина далеко східному з чорним чаєм.
Оленина, ніжна та пряна, маринується у чорному цейлонському чаї з апельсиновою цедрою й легким відтінком кориці. Після повільного запікання м’ясо набуває глибокого аромату, а соковиті апельсинові дольки дарують тонку свіжість. У поєднанні з карамелізованою ноткою коричневого цукру страва створює вишукану гармонію східного смаку.
Як приготувати
Порада
Оленина дуже чутлива до пересушування – після запікання накрийте її фольгою та дайте відпочити 10 хвилин. Для більш насиченого аромату додайте до маринаду кілька зернят духмяного перцю або гвоздики.
-
Крок 1
Кип'ятимо воду і заварюємо в ній чай Fine Ceylon Sir Thomas Lipton .
-
Крок 3
Остуджуємо чайний маринад до кімнатної температури, кладемо в нього оленину і ставимо в холодильник на всю ніч.
-
Крок 4
Мариноване м'ясо промокуємо паперовим рушником, натираємо оливковою олією та відправляємо в духовку разом із апельсиновими часточками на при температурі 170 градусів.
Поживна цінність
- Калорії
- 1014 ккал
- Протеїни
- 71 г
- Жири
- 50 г
- Вуглеводи
- 72 г
