Оленина Далеко Східному З Чорним Чаєм.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Оленина, ніжна та пряна, маринується у чорному цейлонському чаї з апельсиновою цедрою й легким відтінком кориці. Після повільного запікання м’ясо набуває глибокого аромату, а соковиті апельсинові дольки дарують тонку свіжість. У поєднанні з карамелізованою ноткою коричневого цукру страва створює вишукану гармонію східного смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1014
-
Протеїни71
-
Жири50
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Оленина дуже чутлива до пересушування – після запікання накрийте її фольгою та дайте відпочити 10 хвилин. Для більш насиченого аромату додайте до маринаду кілька зернят духмяного перцю або гвоздики.
Кип'ятимо воду і заварюємо в ній чай Fine Ceylon Sir Thomas Lipton 8-10 хвилин.
Додаємо в чорний цейлонський чай цукор та сіль, цедру 1 апельсина, цибулю та перець за смаком.
Остуджуємо чайний маринад до кімнатної температури, кладемо в нього оленину і ставимо в холодильник на всю ніч.
Мариноване м'ясо промокуємо паперовим рушником, натираємо оливковою олією та відправляємо в духовку разом із апельсиновими часточками на 90 хвилин при температурі 170 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ