Оладки з сиром та зеленню
Оладки з сиром та зеленню мають ніжну структуру завдяки поєднанню клейкого рису, амаранту й сочевиці. Ароматний кріп освіжає смак, а м‘яка моцарелла надає делікатної тягучості. Злегка хрумка скоринка приховує розкішно соковиту серединку. Така страва ідеально впишеться у неспішний сімейний обід або теплий вечір із близькими.
Як приготувати
Порада
Раджу обирати молодий кріп, а замість моцарели можна використати бринзу для яскравішого характеру. Сформовані оладки зручно обсмажувати на мінімальній кількості олії — тоді скоринка буде тонкою й апетитною.
-
Крок 1
Крупи промити та відварити в окремих каструльках (але можна і в одній одночасно). Рис повинен розваритися та стати клейким.
-
Крок 2
Дрібно нарізати кріп (чи іншу зелень).
-
Крок 3
Амарант, сочевицю та рис змішати, додати яйце (за бажанням), борошно, сіль, перець, сир, сформувати оладки.
-
Крок 4
Підсмажити на сковороді до рум'яної скоринки, прибрати на в духовку, розігріту до 200 градусів.
Поживна цінність
- Калорії
- 294 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 27 г
