Каша Із Сочевиці З Копченою Ковбасою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Каша із сочевиці з копченою ковбасою — це насичена, зігріваюча страва, де поєднано оксамитову ніжність сочевиці з виразним копченим характером ковбаси та сала. Морква й цибуля додають солодкуватої соковитості, а свіжа зелень розкриває страву легким ароматом літа. Пряний лавровий лист об'єднує всі смаки в добірній гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії669
-
Протеїни22
-
Жири51
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Сочевицю краще замочувати заздалегідь — так вона зберігає форму і вариться рівномірно. Для більш глибокого аромату додайте трохи зерен кориандру на стадії тушкування, а зелень підмішуйте вже перед подачею.
Сочевицю промити, замочити на 2 години.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зелень вимити, подрібнити.
Копчену ковбасу нарізати великою соломкою.
Копчене сало нарізати кубиками, додати ковбасу і злегка обсмажити.
Додати моркву та цибулю.
Все згасити в глибокій сковороді, додавши трохи води або бульйону. Посолити та приправити спеціями.
Гасити 10 хвилин.
Потім додати сочевицю, сіль, перець, лавровий лист, трохи зелені та влити 300 мл гарячої води.
Накрити сковороду кришкою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ