Каша Із Сочевиці З Копченою Ковбасою

Сочевицю промити, замочити на 2 години.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

Зелень вимити, подрібнити.

Копчену ковбасу нарізати великою соломкою.

Копчене сало нарізати кубиками, додати ковбасу і злегка обсмажити.

Додати моркву та цибулю.

Все згасити в глибокій сковороді, додавши трохи води або бульйону. Посолити та приправити спеціями.

Гасити 10 хвилин.

Потім додати сочевицю, сіль, перець, лавровий лист, трохи зелені та влити 300 мл гарячої води.

Накрити сковороду кришкою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.