Каша З Сочевиці З Печерицями Та Чорносливом На Грибному Бульйоні
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Каша з сочевиці з печерицями та чорносливом на грибному бульйоні – це гармонійне поєднання насичених грибних нот і ледь помітної фруктової кислинки. Сочевиця робить страву поживною, а чорнослив додає легку солодкість та аромат. Овочі й зелень підкреслюють багатство смаку, даруючи теплу, затишну атмосферу кожної ложки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії245
-
Протеїни10
-
Жири10
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку додавайте естрагон наприкінці приготування. Сочевицю раджу не переварювати, аби зберегти її текстуру. Грибний бульйон використовуйте насичений – це основа глибокого аромату цієї страви.
Сочевицю промити, залити водою, замочити на 2 години.
Гриби ретельно промити, обсушити серветкою, нарізати скибочками.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями.
Часник очистити, вимити, подрібнити.
Чорнослив промити, замочити в гарячій кип'яченій воді на 15 хвилин|мінути|, видалити кісточки, нарізати дрібною соломкою.
Гриби посолити і смажити в розігрітій олії 5 хвилин, додати цибулю і моркву, рівномірно розподіливши їх поверх грибів.
Через 3 хвилини гриби та овочі залити невеликою кількістю бульйону, зменшити вогонь до мінімуму та гасити протягом 15 хвилин.
Потім покласти сочевицю, рівномірно розподілити часник і чорнослив, додати червоний мелений перець і сіль, акуратно, щоб не піднялися на поверхню гриби і овочі, залити бульйоном, що залишився, накрити кришкою і варити до готовності.
Подавати із зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ