Каша З Сочевиці З Печерицями Та Чорносливом На Грибному Бульйоні

Сочевицю промити, залити водою, замочити на 2 години.

Гриби ретельно промити, обсушити серветкою, нарізати скибочками.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями.

Часник очистити, вимити, подрібнити.

Чорнослив промити, замочити в гарячій кип'яченій воді на 15 хвилин|мінути|, видалити кісточки, нарізати дрібною соломкою.

Гриби посолити і смажити в розігрітій олії 5 хвилин, додати цибулю і моркву, рівномірно розподіливши їх поверх грибів.

Через 3 хвилини гриби та овочі залити невеликою кількістю бульйону, зменшити вогонь до мінімуму та гасити протягом 15 хвилин.

Потім покласти сочевицю, рівномірно розподілити часник і чорнослив, додати червоний мелений перець і сіль, акуратно, щоб не піднялися на поверхню гриби і овочі, залити бульйоном, що залишився, накрити кришкою і варити до готовності.

Подавати із зеленню.