Каша з сочевиці з печерицями та чорносливом на грибному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Сочевицю промити, залити водою, замочити на 2 години.

2. Крок 2

   Гриби ретельно промити, обсушити серветкою, нарізати скибочками.

3. Крок 3

   Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

4. Крок 4

   Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями.

5. Крок 5

   Часник очистити, вимити, подрібнити.

6. Крок 6

   Чорнослив промити, замочити в гарячій кип'яченій воді на 15 хвилин, видалити кісточки, нарізати дрібною соломкою.

7. Крок 7

   Гриби посолити і смажити в розігрітій олії 5 хвилин, додати цибулю і моркву, рівномірно розподіливши їх поверх грибів.

8. Крок 8

   Через 3 хвилини гриби та овочі залити невеликою кількістю бульйону, зменшити вогонь до мінімуму та гасити протягом 15 хвилин.

9. Крок 9

   Потім покласти сочевицю, рівномірно розподілити часник і чорнослив, додати червоний мелений перець і сіль, акуратно, щоб не піднялися на поверхню гриби і овочі, залити бульйоном, що залишився, накрити кришкою і варити до готовності.

10. Крок 10

    Подавати із зеленню.