Оладки З Полуницею Та Кокосом

Молоко віночком змішати з яйцем, 20 г цукру і 1 щіпкою солі до однорідної маси.

Додати|добавляти| просіяне борошно і розпушувач, знову перемішати.

60 г полуниці нарізати тонкими скибочками.

Розігріти млинцеву сковороду і додати на неї трохи олії.

Викласти на сковороду тісто невеликими порціями, зараз можна посмажити 3-4 оладки.

Зверху на тісто, що ще не схопилося, викласти скибочки полуниці. Смажити до золотистої скоринки, потім перевернути і обсмажити з іншого боку так само, до золотистої скоринки.

Листя м'яти дрібно посікти, залишивши трохи цілого листя для прикраси.

Для кулі полуницю, що залишилася, пробити блендером разом з 40 грамами цукру до однорідної маси.

Додати рубану м'яту та перемішати.

М'якуш кокосу нарізати дуже тонкими скибочками.

На тарілку викласти готові оладки, полити їх полуничними кулями, прикрасити скибочками кокосу та листям м'яти.

Подавати до кави, звареної в кавомашині Polaris PACM 2080AC IQ Home.