Оладки З Мангольду З Корицею Та Спеціями

З мангольду зріжте стебла та поріжте листя на дрібні шматочки. Перекладіть у каструлю і залийте водою. Поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння. Варіть 3 хвилини, поки мангольд не стане трохи м'яким, але не втратить свій колір. Перекладіть у сито і злегка відіжміть. Охолодіть.

У невеликій мисці змішайте яйця, дрібно нарізану цибулю, мацу, корицю, сіль, запашний перець та чорний. Добре перемішайте та додайте мангольд. Знову перемішайте.

Розігрійте духовку до 150 градусів, і поставте лист розігрітися.

Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у сковороді на середньому вогні. Викладайте по 1 столовій ложці тіста на кожну оладку на сковороду і смажте по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки. Викладіть на лист і відправте в духовку, щоб готові оладки не охолонули. Подавайте з часточками лимона.