Фріттата з мангольдом у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 220 °C. Розплавте вершкове масло у великій сковороді і обсмажте цибулю до м'якості.

2. Крок 2

   Додайте мангольд і обсмажте 5 хвилин до м'якості. Додати часник і перець, обсмажте 1 хвилину, посоліть.

3. Крок 3

   Злийте зі сковороди надлишки рідини, що утворилася, натискаючи на вміст лопаткою. Дайте охолонути протягом кількох хвилин.

4. Крок 4

   Змішайте яйця з рикоттою і переважно пармезану. Посоліть, додайте суміш мангольду та м'яти.

5. Крок 5

   Вилийте суміш у круглу форму для запікання і посипте сиром, що залишився.

6. Крок 6

   Запікайте 15—20 хвилин до тих пір, поки не схопиться серединка. Подавайте із салатом із зелені.