Оладки із кислого молока
Пухкі, золотаві оладки на кислому молоці — справжня класика домашньої кухні, що пахне теплом і дитинством. Ніжна повітряна мʼякоть із ледь помітною кислинкою та хрумкою рум'яною скоринкою тане в роті. Для приготування потрібно лише кілька простих інгредієнтів, а результат дарує затишний сімейний сніданок, який чудово смакує зі сметаною, медом чи ягідним варенням.
Як приготувати
Порада
Не вимішуйте тісто надто старанно — дрібні грудочки дозволені. Дайте йому постояти 15 хвилин, щоб бульбашки зробили оладки пишними. Смажте на середньому вогні, щоб вони пропеклися всередині й не пригоріли.
-
Крок 1
Збити віночком цукор, яйце та сіль. Влити прокисле молоко і збити віночком. Додати борошно і перемішати.
-
Крок 2
Погасити в тісто соду. Тісто розмішати і залишити на (на поверхні почнуть з'являтися бульбашки - реакція соди з молоком плюс клейковина борошна набухне). Сильно вимішувати не потрібно, можна навіть залишити невеликі грудочки.
-
Крок 3
Посмажити оладки, викладаючи на сковороду таким чином: зачерпувати ложкою, вести вздовж стінки, як відщипуючи тісто, потім струшувати його на сковороду.
Поживна цінність
- Калорії
- 459 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 85 г
