Оладки З Картоплі Та Цукіні З Соусом Із Тунця

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю очистити, вимити, обсушити паперовим рушником, натерти на дрібній тертці.

Картопляну масу добре віджати частинами через марлю.

Картопляний сік не виливати, залишити на 10 хвилин, щоб осел крохмаль, потім злити рідину.

Цукіні очистити, видалити насіння, натерти на тертці.

Яйця злегка збити віночком, з'єднати з 2 столовими ложками сметани.

З'єднати картопляну масу, крохмаль, натертий цукіні та сметанно-яєчну суміш, посолити, поперчити, добре перемішати.

Смажити оладки на олії з двох сторін на середньому вогні.

Для соусу тунець без соку розім'яти у мисці вилкою.

Оливки дуже дрібно нарізати так, щоб|аби| вийшло 2 столові ложки.

Додати в миску з тунцем сметану (100 грам), що залишилася, подрібнені оливки, лимонний сік, дві столові ложки розсолу від оливок, сіль, перець, перемішати, прибрати соус в холодильник.

Подавати оладки гарячими із соусом із тунця.