Оцет можна замінити лимонним соком, а можна соду і оцет замінити на розпушувач, можна збільшити кількість Геркулеса (брати найбільший № 1), борошна стільки, щоб вийшло тісто як дуже густа сметана. Завдяки Геркулесу, оладки виходять дуже пишні, з хрусткою скоринкою.
Яйце змішати з кефіром, посолити за смаком
Додати вівсянку, борошно та соду, перемішати
В останню чергу влити оцет
Викладати столовою ложкою на розпечену сковорідку, обсмажувати з обох боків