Окрошка З Горіхами

Огірок і редис промийте та просушіть. Огірок очистіть від шкірки, розріжте уздовж навпіл і наріжте тонкими часточками. Редиска натріть на великій тертці.

Горіхи прожаріть і подрібніть. Часник подрібніть.

Сметану (можна замінити її менш жирним, але обов'язково густим йогуртом) збийте міксером. Додайте туди подрібнений часник, горіхи, сіль та перець. Як слід перемішайте і поставте ненадовго в холодильник.

Перед подачею на стіл змішайте огірок, редиску та сметанну масу. Зверху прикрасьте дрібно посіченим кропом.