Супи

Окрошка З Ковбасою

Окрошка з ковбасою
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    40 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Окрошка з ковбасою — це легкий, освіжаючий холодний суп, у якому гармонійно поєднуються ніжність яєць, пікантна нотка гірчиці й свіжість огірків. Смаки хрусткої зеленої цибулі, ароматного кропу та делікатної вершковості сметани надають супу особливого шарму. Усе це доповнює оксамитовий хлібний квас, який тонко підкреслює весняний настрій кожної ложки.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    345
  • Протеїни
    14
  • Жири
    21
  • Вуглеводи
    21

Інструкція приготування

Я рекомендую використовувати домашній квас із вираженим ароматом житнього хліба — він зробить окрошку яскравішою. Зелень додайте безпосередньо перед подачею, щоб аромат залишився максимально свіжим.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Ковбасу нарізати дрібними кубиками.

Step 3
3 Крок

Очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.

Step 4
4 Крок

Дрібно нарізати зелену цибулю та роздавити її ложкою, додавши трохи солі.

Step 5
5 Крок

Зварити яйця круто і остудити.

Step 6
6 Крок

Очистити яйця. Курячий білок нарізати кубиками.

Step 7
7 Крок

Жовтки розтерти, додавши туди сметану, гірчицю, цукор, сіль. Перемішати.

Step 8
8 Крок

Отриману суміш розвести квасом.

Step 9
9 Крок

Надіслати в каструлю перераховані вище підготовлені продукти.

Step 10
10 Крок

Дрібно нарізати кріп.

Step 11
11 Крок

Перед подачею на стіл додати кріп у тарілку.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги