Окрошка З Ковбасою

Підготувати усі інгредієнти.

Ковбасу нарізати дрібними кубиками.

Очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.

Дрібно нарізати зелену цибулю та роздавити її ложкою, додавши трохи солі.

Зварити яйця круто і остудити.

Очистити яйця. Курячий білок нарізати кубиками.

Жовтки розтерти, додавши туди сметану, гірчицю, цукор, сіль. Перемішати.

Отриману суміш розвести квасом.

Надіслати в каструлю перераховані вище підготовлені продукти.

Дрібно нарізати кріп.

Перед подачею на стіл додати кріп у тарілку.