Окіст, запечений у спеціях — це страва, яка вражає своєю простотою й витонченістю аромату. Соковите куряче м’ясо набуває виразної пікантності завдяки меленому часнику, а тонка скоринка, створена під час запікання без фольги, додає особливого шарму. Теплі, глибокі ноти перцю й ароматна олія гармонійно завершують цю гастрономічну історію.
Рекомендую натерти м’ясо спеціями заздалегідь і дати промаринуватись у холодильнику хоча б годину: так окіст стане ще ароматнішим. Для легкого димного присмаку додайте дрібку копченої паприки.
Помити окіст.
Обсушити.
Збризкати маслом.
Посолити.
Посипати перцем.
Обсипати часником.
Викласти у форму м'ясо.
Накрити фольгою.
Запікати протягом однієї години 10 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
Зняти фольгу та запікати ще 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ