У миску з оливковою олією додайте сушену зелень і спеції (орегано, базилік, кріп, куркума, каррі, чебрець), сіль та перець. Цим маслом намажте розрізану навпіл картопля (разом зі шкіркою). Поставте картоплю запікатися в духовку при 200-220 градусах, доки не з'явиться красива золота скоринка.
Свіжу зелень та часник дрібно поріжте або подрібніть у блендері. Виделкою перемішайте в тарілці сир, сметану (додайте стільки сметани, скільки потрібно, щоб зробити м'яким сир), подрібнену зелень і сіль.
Готову картоплю викладіть на велику тарілку, додавши зверху сир. Прикрасьте стіл свіжими овочами.