Огірочник
Огірочник — витончений холодний суп, наповнений свіжістю молодих огірків, легкою гостротою чилі та ароматом м’яти. Витончена вершковість натурального йогурту підкреслює чистоту кожного інгредієнта, а лимонний сік надає потрібної кислинки. Оливкова олія м’яко об’єднує смаки у гармонійну літню страву, створюючи чарівне відчуття прохолоди й легкості.
Як приготувати
Порада
Обирайте лише найсвіжіші огірки — від цього залежить чистота смаку. Для більш оксамитової текстури можна протерти суп через сито, а для яскравішого аромату додайте дрібку цедри лимона. Подача в охолоджених келихах пасуватиме вишуканій події.
-
Крок 2
Покласти в блендер огірки, цибулю, часник, чилі, йогурт, 1 столову ложку олії, листочки м'яти, лимонний сік, сіль та перець. Додати 50 мл питної води та подрібнити до гладкого пюре . При необхідності додати ще 50 мл води, щоб одержати бажану густоту супу.
-
Крок 3
Перелити суп у миску та охолодити.
-
Крок 4
Розлити суп по келихах, прикрасити шматочками чилі, збризкати маслом.
Поживна цінність
- Калорії
- 167 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 10 г
