Огірковий Суп Із Яйцем

Очистіть огірки від шкірки та насіння. Поріжте на довгі тонкі шматочки. Перекладіть у каструлю і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, зменшіть вогонь і варіть 4-5 хвилин.

Додайте соєвий соус та чорний перець за смаком.

Злегка збийте білок з|із| акуратно вилийте в суп, помішуючи. Відразу подайте.