Обліпиховий торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати 170 г м'якого вершкового масла і 50 г цукрової пудри.

2. Крок 2

   Розтопити 100 г шоколаду на водяній бані і додати в масляну суміш. Перемішати. Додати борошно і ще раз перемішати.

3. Крок 3

   Зліпити кулю і покласти її в холодильник на 1 годину.

4. Крок 4

   Викласти тісто в змащену маслом або застелену папером для випічки форму, вирівняти дно, але залишити високі краї. Зверху покласти фольгу, насипавши на неї квасолю, щоб основа не піднімалася. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.

5. Крок 5

   Для приготування шоколадного ганаша підігріти (але не доводити до кипіння!) вершки та додати туди попередньо розламаний на шматочки шоколад. Остудити і після цього залити у випечену основу. Поставити її в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

6. Крок 6

   500 г обліпихи подрібнити у блендері. Поставити отримане пюре на вогонь, додавши 60 г олії та 125 г цукру.

7. Крок 7

   Збити яйця, залити їх кремом обліпихи. Варити суміш до загусання на водяній бані. Вилити в банку, закрити її та остудити.

8. Крок 8

   Викласти охолоджений крем обліпихи поверх шоколадного шару і прибрати в холодильник на кілька годин.