Збити яйця в пишну піну, додати корицю та ваніль.
Фініки подрібнити в блендері з молоком, додати до яєць, всипати борошно, клітковину і розпушувач, ретельно перемішати, додати черешню (без кісточок) і випікатися в духовку 45 хвилин при температурі 180-190 градусів (я випікала в мультиварці).
Охолоджений пиріг розрізати на три коржі. Кожен корж змастити медом, йогуртом та викласти порізані тонкими кружальцями банани. Дати просочитися.