Шоколадні Мафіни З Гречаного Борошна З Бананами

Збити яйця із щіпкою солі в піну, додати йогурт, перемішати. Всипати цукор та ще раз збити.

До яєчно-йогуртової суміші додати борошно, розпушувач і какао, перемішати до однорідного стану (Борошно може знадобитися трохи більше або менше. все залежить від розміру яєць).

Порізати банан на тоненькі кружечки, невеликі зефір на кубики. Зефір підмішати до тесту.

Підготувати форми для кексів. змастити олією, розігріти духовку до 190 градусів. Заповнити форму на одну третину тестом, зверху налити трохи молока, що згущує|згущає|. викласти бананові кружечки і закрити тестом (але не до країв форми, тому що кекси піднімаються в процесі випічки). Виконати цю операцію з усіма кексами і відправити на 20 хвилин у духовку.