Нут, Тушкований Зі Шпинатом

Горох злити та обсушити. Так само вчинити і з тріскою.

Покласти горох у велику каструлю і влити гарячу воду, щоб закрити горох. Головку часнику, крім одного зубчика, з лавровим листом та однією цибулею покласти в каструлю та варити на середньому вогні 2–2,5 години.

Додати тріску в каструлю та варити ще 30 хвилин.

Додати шпинат та готувати ще 8 хвилин.

Покришити цибулю, що залишилася, і підсмажити її на оливковій олії на повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Додати|добавляти| помідор і готувати ще 10 хвилин|мінути|. Додати|добавляти| муку|борошно| і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Додати паприку та прибрати сковороду у вогню.

Дайте овочевій суміші охолонути, потім збийте в блендері пюре і відправте в каструлю з горохом. Посолити.

Розітріть петрушку з часником, що залишився в ступці, додайте 1 ложку рідини з гороху і вилийте в каструлю. Готуйте 15–20 хвилин та подавайте в супниці.