Новорічні Мафіни «Пряна Журавлина»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій9 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії231
- Протеїни4
- Жири8
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
Прянощі та ягоди можна використовувати на свій смак. В'ялена журавлина хороша тим, що не даємо зайвої вологи і, тим не менш, надає соковитість готовим мафінам. Коньяк можна замінити рівною кількістю йогурту, соку, ну чи самі що придумаєте) Також, для посилення ароматів, в тісто можна додати апельсинову цедру. З вказаного тесту виходить близько 9 мафінів. Готові охолоджені мафіни прикрашаємо цукровою пудрою та журавлиною. Маффіни виходять неймовірно ароматними, ніжними та соковитими! Смачного!
Віночком змішуємо просіяне борошно, розпушувач, сіль.
Окремо змішуємо апельсиновий сік, коньяк, прянощі.
Міксером збиваємо яйця з цукром до розчинення цукру та утворення пишної маси (маса має збільшитися в обсязі приблизно в 2-2,5 рази).
У яєчну масу додаємо йогурт, коньячно-сокову суміш, олію і збиваємо до однорідності.
У два етапи всипаємо борошно, швидко перемішуємо до однорідності, вмішуємо журавлину.
Викладаємо готове тісто в порційні форми, випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору (близько 30 хвилин).