Ньоккі Зі Шпинатом Та Лимоном

У сковороді або сотейнику з важким дном змішати червоний перець, тиск часник, сіль (1/4 чайної ложки) і готувати під кришкою приблизно 5 хвилин.

Додати до сковороди шпинат. Помішуючи, готувати на слабкому вогні, чекаючи, коли шпинат зав'яне. Потім зняти з вогню і змішати з|із| цедрою і соком лимона.

Тим часом, кинути в киплячу воду ньоккі, додати солі (3 чайні ложки на 6 літрів) і варити на 1 хвилину меншому, ніж зазначено на пачці. Коли ньоккі будуть готові, злити їх рідина, залишивши 1 склянку відвару в резерві.

Висипати ньоккі в сотейник зі шпинатом, посипати сиром та ретельно переміщати. Якщо суміш виявиться занадто сухою, додати трохи води, в якій варилися ньоккі, і одразу подавати на стіл.