Тортелліні З Рикоттою, Шпинатом Та Беконом

Нагрійте гриль. Доведіть підсолену воду в каструлі до кипіння, додайте пасту і варіть, дотримуючись інструкцій на упаковці. Промийте холодною водою, обсушіть.

У цей час підсмажте бекон на грилі до золотистого кольору та хрусткої скоринки. За пару хвилин до готовності додайте волоські горіхи і також їх підсмажте. Наріжте бекон на смужки.

Змішайте цедру та сік лимона, пармезан та олію у великій тарілці. Приправте перцем, додайте шпинат, тортелліни, бекон та горіхи. Добре перемішайте, додайте рикотту невеликими кульками, акуратно перемішайте ще раз. Додайте спеції до смаку, посипте зверху пармезаном і полийте олією.