Тортелліні З Рикоттою, Шпинатом Та Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тортелліні з рикоттою, шпинатом та підсмаженим беконом огортає ніжна вершкова рикотта, пікантна лимонна цедра й свіжість молодого шпинату. Грецькі горіхи створюють приємний хруст, а пармезан додає шляхетної солоності та глибини смаку. Легке цитрусове післясмак викликає бажання скуштувати ще одну порцію цієї гармонійної пасти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії318
-
Протеїни13
-
Жири21
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Якщо бажаєте відтінити вершковість рикотти, використайте кілька крапель олії з волоського горіха для заправки. Додаючи шпинат, обирайте молоде листя — воно ніжніше й гарніше тримає форму у готовій страві.
Нагрійте гриль. Доведіть підсолену воду в каструлі до кипіння, додайте пасту і варіть, дотримуючись інструкцій на упаковці. Промийте холодною водою, обсушіть.
У цей час підсмажте бекон на грилі до золотистого кольору та хрусткої скоринки. За пару хвилин до готовності додайте волоські горіхи і також їх підсмажте. Наріжте бекон на смужки.
Змішайте цедру та сік лимона, пармезан та олію у великій тарілці. Приправте перцем, додайте шпинат, тортелліни, бекон та горіхи. Добре перемішайте, додайте рикотту невеликими кульками, акуратно перемішайте ще раз. Додайте спеції до смаку, посипте зверху пармезаном і полийте олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ