Ніжні Тістечка З Гіркого Шоколаду

Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки із цукром до піноутвореної маси. Окремо збийте білки у щільну піну.

Розтопіть шоколад на водяній бані з вершковим маслом і обережно влийте в яєчну масу. Додайте просіяне борошно, перемішуючи суміш шумівкою - повинно вийти рідке шоколадне тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкладіть тісто по формах (попередньо змастивши їх вершковим маслом, присипте борошном), заповнюючи їх наполовину.

Випікайте 7 хвилин (серцевина повинна вийде рідкою).