Ніжна Форель Із Білими Грибами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії530
- Протеїни37
- Жири39
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Прикрасити можна шматочками броколі та маслинами. Форель я готувала на вечерю, тому на гарнір використовувала брокколі, а не звичайну картоплю. Виходить дуже ніжна рибка. Білі гриби надають особливого смаку. Спробуйте приготувати та не пошкодуєте!
Філе форелі нарізати (приблизно 2х5 см) на однакові шматочки. Шматочки помістити у миску. Маринад - вичавлений сік одного лимона. Посипати сіллю, цукром, базиліком. Ретельно перемішати та дати постояти хвилин двадцять.
У сковороду покласти 100 г вершкового масла|мастила| і дати сковороді нагрітися. Потім шматочки форелі занурюємо в киплячу олію. Обсмажуємо хвилин по п'ять з обох боків.
Гриби нарізати. Обсмажити на оливковій олії хвилин десять. Далі додати 0,5 склянки молока в гриби і гасимо хвилин 5-10. Якщо у вас немає свіжих або відварених (заморожених) білих грибів, можете використовувати сухі, замочити і нарізати.
Рибу перекласти у каструлю, зверху викласти гриби. Все залити сирно-молочним соусом. Соус – сир викласти у гаряче молоко, розмішати до однорідного стану. Дати рибі з грибами залишити хвилин 5-10.