Неохайна Лазіння З Баклажанів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування95 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Неохайна лазіння з баклажанів підкуповує ароматом свіжої шавлії, м’якого чеддера та хрустким мигдалем. Апетитні шматочки баклажанів і шалот створюють соковиту основу, а пікантний томатний соус з нотками лимону огортає кожен шар тіста. Ця страва надихає на затишну вечерю у колі рідних, наповнюючи кухню теплом і домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії555
-
Протеїни20
-
Жири26
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Використовуйте молоді баклажани — вони менш гірчитимуть і матимуть делікатну текстуру. Мигдаль можна легко замінити кедровими горіхами для ще більшого аромату, а чеддер — витриманим італійським сиром.
Поставити велику сковороду, яка підійде для духовки на середній вогонь зі склянкою води.
Наколоти цілі баклажани вилкою, розрізати вздовж навпіл і викласти на сковороду. Очистити, розрізати на четвертинки і додати|добавляти| цибулю, потім накрити кришкою і готувати протягом 20 хвилин.
Тим часом дрібно нарізати часник та листя шавлії.
Розігріти духовку до 200 градусів (газ 6).
Зняти кришку і, як тільки рідина випарується, додати 3 столові ложки олії, часник, пластівці чилі та більшу частину листя шавлії, дрібно натерти туди ж лимонну цедру.
Коли часник набуде золотистого кольору, додати помідори, влити 600 мл води і гасити протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.
Зняти сковороду з вогню, натерти сир, приправити морською сіллю та чорним перцем.
Довільно розрізати листи для лазаньї і втрутити їх у овочевий соус, потім витягнути кілька листів нагору, щоб вийшов верхній шар.
Подрібнити мигдаль на крихту. Посипати лазанню мигдальною крихтою, шавлією, що залишилася, і полити 2 ложками олії.
Запікати лазанню протягом 25 хвилин або до золотистого кольору та утворення бульбашок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ