Овочева Лазіння Без Зайвого Посуду
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Овочева лазіння без зайвого посуду дарує ніжність молодої спаржі, стручкової квасолі та зеленого горошку, загорнутих у шовковистий вершково-гірчичний соус із нотами свіжої м’яти й лимонної цедри. Ніжний чеддер і пікантний пармезан поєднуються з хрустким мигдалем, а кожен шматочок просякнутий легким ароматом песто та весняною свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Перед випіканням ручно відокремте листи лазаньї, щоб уникнути злипання. Середній шар овочів легко примніть картопляною товкачкою — це зробить структуру ніжнішою. Песто додавайте безпосередньо до подачі для яскравого фінішу.
Розігріти духовку до 200 градусів (газ 6).
Вимити, обрізати і нарізати|скидати|
Обрізати у спаржі дерев'янисті кінчики, потім дрібно нарізати і додати|добавляти| стебла в сковороду, залишивши верхівки на потім.
Приправити морською сіллю та чорним перцем, потім обсмажувати на середньослабкому вогні протягом 10 хвилин або поки овочі не стануть солодкими, м'якими та апетитними, регулярно помішуючи і при необхідності підливаючи трохи води.
Всипати муку|борошно|, додати|добавляти| гірчицю і повільно влити молоко, щоб вийшов білий соус, потім залишити на кілька хвилин|мінути| до загущення.
Всипати горошок і квасолю стручкову і залишити прогріватися. А в цей час крупно нарізати листя м'яти і додати їх до сковороди.
Злегка потовкти картоплею овочі, потім натерти в сковороду по 70 грам пармезану і чеддера і додати верхівки спаржі.
Розрізати листи для лазаньї на невеликі шматочки, добре перемішати, щоб покрити їх соусом і відокремити один від одного, потім витягнути кілька листів нагору, щоб вийшов верхній шар. Використовуючи тильну сторону ложки, зробити кілька заглиблень.
Подрібнити мигдаль, посипати їм лазанью, потім натерти пармезан і чеддер, що залишилися. На завершення збризкати оливковою олією і посипати тертою лимонною цедрою.
Випікати протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору та утворення бульбашок. Подавати із песто.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ