Овочева Лазіння Без Зайвого Посуду

Розігріти духовку до 200 градусів (газ 6).

Вимити, обрізати і нарізати|скидати|

Обрізати у спаржі дерев'янисті кінчики, потім дрібно нарізати і додати|добавляти| стебла в сковороду, залишивши верхівки на потім.

Приправити морською сіллю та чорним перцем, потім обсмажувати на середньослабкому вогні протягом 10 хвилин або поки овочі не стануть солодкими, м'якими та апетитними, регулярно помішуючи і при необхідності підливаючи трохи води.

Всипати муку|борошно|, додати|добавляти| гірчицю і повільно влити молоко, щоб вийшов білий соус, потім залишити на кілька хвилин|мінути| до загущення.

Всипати горошок і квасолю стручкову і залишити прогріватися. А в цей час крупно нарізати листя м'яти і додати їх до сковороди.

Злегка потовкти картоплею овочі, потім натерти в сковороду по 70 грам пармезану і чеддера і додати верхівки спаржі.

Розрізати листи для лазаньї на невеликі шматочки, добре перемішати, щоб покрити їх соусом і відокремити один від одного, потім витягнути кілька листів нагору, щоб вийшов верхній шар. Використовуючи тильну сторону ложки, зробити кілька заглиблень.

Подрібнити мигдаль, посипати їм лазанью, потім натерти пармезан і чеддер, що залишилися. На завершення збризкати оливковою олією і посипати тертою лимонною цедрою.

Випікати протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору та утворення бульбашок. Подавати із песто.