«Неправильний» Чізкейк Із Чорницею

Духовку розігріти до 170-180 градусів.

Печиво розмелоти в крихту (але не зовсім в «пил») в блендері, там же змішати з|із| розм'якшеним вершковим маслом. Повинна вийти пластична маса, з якої пальцями можна буде сформувати корж.

Всі інші інгредієнти (крім чорниці) добре збити міксером, наприкінці додати ягоди та акуратно розмішати лопаткою. Звичайно, можна використовувати будь-які ягоди на ваш смак, як свіжі, так і заморожені. Про цукор - я не люблю нудотні десерти, тому цукру в рецепті відносно мало. Спробуйте суміш і додайте його на свій смак.

Пальцями розподілити печиво з олією формою, не забуваючи формувати бортики. Влити в основу сирну масу.

Випікати у духовці близько години. Центр у готового чізкейку повинен тремтіти. Перед подачею охолодити протягом кількох (5–6) годин. А ще краще готувати напередодні та залишити в холодильнику на ніч.