«Неправильний» чізкейк із чорницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 170-180 градусів.

2. Крок 2

   Печиво розмелоти в крихту (але не зовсім в «пил») в блендері, там же змішати з розм'якшеним вершковим маслом. Повинна вийти пластична маса, з якої пальцями можна буде сформувати корж.

3. Крок 3

   Всі інші інгредієнти (крім чорниці) добре збити міксером, наприкінці додати ягоди та акуратно розмішати лопаткою. Звичайно, можна використовувати будь-які ягоди на ваш смак, як свіжі, так і заморожені. Про цукор - я не люблю нудотні десерти, тому цукру в рецепті відносно мало. Спробуйте суміш і додайте його на свій смак.

4. Крок 4

   Пальцями розподілити печиво з олією формою, не забуваючи формувати бортики. Влити в основу сирну масу.

5. Крок 5

   Випікати у духовці близько години. Центр у готового чізкейку повинен тремтіти. Перед подачею охолодити протягом кількох (5–6) годин. А ще краще готувати напередодні та залишити в холодильнику на ніч.