Вершковий Маковий Пиріг

Розм’якшене масло, яйце та цукор змішати.

Поступово додати борошно, замісити тісто.

Тісто викласти у змащену маслом круглу форму, сформувати бортики й поставити в холодильник.

Мак залити водою (вона має повністю його покрити).

Довести до кипіння, вимкнути й залишити на 10 хвилин.

Злити воду, до маку додати молоко й варити, доки мак не вбере все молоко. Остудити.

Сир, цукор, вершки, крохмаль, ванільний цукор і яйце з’єднати.

Додати макову масу й перемішати.

Рідку начинку вилити на тісто. Випікати 45 хвилин у духовці при 180 градусах. Начинка має загуснути.

Приготувати заливку: сметану, цукор (3 ст. л.), крохмаль (1 ст. л.) змішати й перемішати.

З половини лимона зняти цедру, вичавити сік і додати до заливки.

За 10 хвилин до готовності пирога вилити на нього заливку.

Готовий пиріг повністю остудити у формі.

Оздобити за бажанням — наприклад, кружечками лимона чи апельсина та тертим шоколадом.