Вершковий Маковий Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вершковий маковий пиріг зачаровує ніжною текстурою начинки із сиру, маку й вершків, доповненої оксамитовою лимонно-сметанною заливкою. Крихке тісто тане в роті, мак додає цікавий хруст, а лимонна цедра освіжає кожен шматочок. Такий пиріг прикрасить затишний сімейний вечір, створюючи особливу атмосферу домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1219
-
Протеїни21
-
Жири74
-
Вуглеводи118
Інструкція приготування
Щоб макова начинка була справді насиченою, змеліть мак у кавомолці до додавання до начинки. Сир краще взяти домашній або пробити блендером для кремової консистенції, а заливку наносіть на вже стабілізовану начинку.
Розм’якшене масло, яйце та цукор змішати.
Поступово додати борошно, замісити тісто.
Тісто викласти у змащену маслом круглу форму, сформувати бортики й поставити в холодильник.
Мак залити водою (вона має повністю його покрити).
Довести до кипіння, вимкнути й залишити на 10 хвилин.
Злити воду, до маку додати молоко й варити, доки мак не вбере все молоко. Остудити.
Сир, цукор, вершки, крохмаль, ванільний цукор і яйце з’єднати.
Додати макову масу й перемішати.
Рідку начинку вилити на тісто. Випікати 45 хвилин у духовці при 180 градусах. Начинка має загуснути.
Приготувати заливку: сметану, цукор (3 ст. л.), крохмаль (1 ст. л.) змішати й перемішати.
З половини лимона зняти цедру, вичавити сік і додати до заливки.
За 10 хвилин до готовності пирога вилити на нього заливку.
Готовий пиріг повністю остудити у формі.
Оздобити за бажанням — наприклад, кружечками лимона чи апельсина та тертим шоколадом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ