Сирний Пиріг З Чорницею

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розм'якшене вершкове масло перетираємо з коричневим цукром (якщо олія мало м'яка, можна підігріти миску в раковині з гарячою водою). Додаємо яйця і добре розмішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

Борошно змішуємо з розпушувачем та ваніліном, просійте борошняну суміш у миску з яєчно-масляною сумішшю. Добре вимішуємо тісто.

Форму змащуємо маслом, у неї руками викладаємо тісто, розподіляючи і пресуючи його руками (не забудьте проткнути вилкою, і ще можна накрити зверху пекарським папером, щоб тісто не піднялося). Ставимо запікатись на 12 хвилин.

Готуємо начинку, змішуючи сир, цукор, ванілін, вершки та чорницю (чорницю можна взяти будь-яку і свіжу, і заморожену, і варення (але якщо берете варення не забудьте, що воно і так солодке). Я взяла перетерту чорницю). Добре перетираємо все, щоб не було грудочок.

Вливаємо начинку на корж і ставимо в духовку на 30 хвилин (можна підвищити температуру до 200 градусів). Начинка може бути трохи рідкою, не хвилюйтеся, коли дістанете з духовки все схопиться.