Легкий Крем-Брюле
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Легкий крем-брюле — це ніжний, оксамитовий десерт із тонким вершковим смаком та делікатною ноткою ванілі. Під хрусткою скоринкою карамелізованого цукру ховається повітряна, легка текстура, що приємно тане в роті. Вдалий вибір для тих, хто цінує комфорт та класичний французький стиль домашньої випічки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії477
-
Протеїни11
-
Жири40
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Перед карамелізацією переконайтеся, що крем повністю охолоджений — так скоринка виходить рівною та тримається краще. Для більш виразного аромату можна додати трішки ванільної пасти замість ваніліну.
Для початку підігріваємо вершки, щоб вони були гарячими. Потім беремо 3 жовтки, додаємо, цукор і ванілін, збиваємо до однорідності і починаємо вливати гарячі вершки, вимішуючи віночком. Розливаємо по керамічним чашкам.
Наливаємо у великий лоток гарячу воду і ставимо туди філіжанки з кремом-брюле. Ставимо крем-брюле в духовку на 25 хвилин|мінути| при 150 градусах.
Перед подачею посипаємо коричневим цукром і підпалюємо газовим пальником, щоб вийшла карамель. Якщо немає газового пальника, можна посипати цукром і поставити в духовку на найвищу температуру, ненадовго.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ