Насі-Горенг
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій4 Осіб
У перекладі nasi goreng означає просто смажений рис. Ця чудова індонезійська страва зараз популярна у всьому світі — завдяки тому, що її досить просто приготувати, та й продукти для неї використовуються доступні. Крім, хіба що соусу кесап-маніс (kecap manis, ketjap manis) - це індонезійський солодкий соєвий соус; Але і його зараз теж можна знайти в російських магазинах - глобалізація! Насі-горенг - це, можна сказати, різновид плову: варений рис смажиться разом з овочами та м'ясом або птахом. Це варіант із куркою.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії912
- Протеїни25
- Жири28
- Вуглеводи139
Інструкція приготування
Курку замаринувати в столовій ложці соусу кесап маніс (солодкого соєвого соусу) на 5 хвилин. Обсмажити на розігрітій сковороді до готовності. Потім дати трохи охолонути і нарізати кубиком.
У віці розігріти столову ложку олії, обсмажити нарізану кубиком цибулю до прозорості, потім додати подрібнений часник і чилі, обсмажувати 30 секунд до появи аромату.
Додати зварений заздалегідь і рис, що остигнув, добре, якщо він був зварений напередодні. Влити 3 столові ложки соєвого соусу і готувати, помішуючи, доки рис не прогріється, а соєвий соус не забарвить його в рівномірний коричневий колір. Додати курку, перемішати і зняти з вогню.
Посмажити глазурі. Подавати рис, поклавши на нього яєчню і посипавши кільцями зеленої цибулі, збоку викласти часточку лайма, кілька кілець тонко нарізаного огірка та половинок чері.