Нагетси
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Головне в нагетсах - створити досить хрустку скоринку на поверхні філе. У цьому рецепті це роблять у два прийоми: спочатку філе обвалюють у сухарях, потім вмочують у кляр, і потім уже смажать у великій кількості олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2646
- Протеїни45
- Жири253
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Курячі грудки нарізати на невеликі, однакові за розміром шматочки. Посолити і поперчити, потім обваляти в панірувальних сухарях.
Змішати кукурудзяне і пшеничне борошно, крохмаль, чайну ложку солі та половину чайної ложки білого перцю. Влити воду та віночком замісити однорідний кляр.
У сотейнику розігріти олію, нагетси вмочити в кляр і відразу ж занурити в гарячу олію. Смажити до золотаво-коричневої скоринки. Готові нагетси викласти на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир, а потім подавати з кетчупом чи будь-яким іншим соусом.