Маринований Гострий Перець Із Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Маринований гострий перець із часником — це справжній акцент у зимових запасах. Пікантний перець поєднується з духмяністю часнику й легкими нотками лаврового листа. У маринаді відчувається делікатна кислинка оцту та мʼяка гострота гірчиці. Така закуска освіжає смак і додає різноманіття до будь-якої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії30
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Бажано брати молодий міцний чилі без ушкоджень; перед маринуванням проколюйте стручки — так аромат спецій проникне глибше. Якщо любите м'якший смак, частину насіння можна акуратно видалити перед заготівлею.
Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість вказана на банку об’ємом 450 мл.
Перець ретельно вимийте.
Банки вимийте з содою.
Додайте в банку 15 грамів оцту, закрийте кришкою, добре струсіть, оцет вилийте. Стерилізувати не потрібно.
У перців обріжте плодоніжки. Насіння видаляти не потрібно. Кожен перець проколіть виделкою або зубочисткою 2–3 рази.
На дно банки покладіть насіння гірчиці.
Додайте по 5 горошин духмяного та чорного перцю.
Часник очистіть, половину покладіть на дно банки, додайте 1 лавровий лист.
Щільно викладіть перець у банку, зверху додайте решту часнику.
В окрему посудину влийте 125 мл води, 125 мл 9% оцту, додайте по 1 чайній ложці солі й цукру, добре перемішайте. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Залийте гарячим маринадом перець. Закрийте або закрутіть кришкою. Переверніть, щоб переконатися, що банка надійно закупорена. Укутайте до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ