Маринований Гострий Перець Із Часником

Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість вказана на банку об’ємом 450 мл.

Перець ретельно вимийте.

Банки вимийте з содою.

Додайте в банку 15 грамів оцту, закрийте кришкою, добре струсіть, оцет вилийте. Стерилізувати не потрібно.

У перців обріжте плодоніжки. Насіння видаляти не потрібно. Кожен перець проколіть виделкою або зубочисткою 2–3 рази.

На дно банки покладіть насіння гірчиці.

Додайте по 5 горошин духмяного та чорного перцю.

Часник очистіть, половину покладіть на дно банки, додайте 1 лавровий лист.

Щільно викладіть перець у банку, зверху додайте решту часнику.

В окрему посудину влийте 125 мл води, 125 мл 9% оцту, додайте по 1 чайній ложці солі й цукру, добре перемішайте. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.

Залийте гарячим маринадом перець. Закрийте або закрутіть кришкою. Переверніть, щоб переконатися, що банка надійно закупорена. Укутайте до повного охолодження.